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Quinoa con Pollo

Dentro de todos los beneficios que enumeramos de la Quinoa, encontramos que tiene proteínas completas. Si combinas pollo con Quínoa, estarás comiendo un plato alto en proteínas lo cual favorecerá tu desempeño muscular y aportará energía saludable. Además, el pollo es el ingrediente ideal para acompañar la Quinoa. Su carne es magra, suave y marida perfectamente con el tenue aroma de la Quinoa.

La Quinoa con Pollo es un platillo que le encantará a toda tu familia, es rápido y práctico de preparar. Además tiene tiene variantes y puedes acompañarlo con guarniciones de estación, por ejemplo una rico avocado.

¡Comencemos a prepararlo!

Quinoa con Pollo

Pollo con Quinoa

Bowl de Pollo Teriyaki con Quinoa tricolor, cherries y avocado.
Tiempo de preparación 25 min
Tiempo de cocción 20 min
Tiempo total 30 min
Plato Plato principal
Cocina Boliviana, Japonesa, Mediterránea, Mexicana, Peruana
Raciones 2 personas
Calorías 350 kcal

Ingredientes
  

  • 1 taza Quinoa Tricolor
  • 1 Pechuga de Pollo o Pavo
  • 100 grs tomates Cherries
  • 1 Zumo de Limón
  • 2 cas Teriyaki
  • 1 Avocado

Elaboración paso a paso
 

  • Si la Quinoa que has comprado no es pre-lavada, es recomendable que con ayuda de un colador la laves con agua para remover cualquier existencia de saponina que pudiera existir.En una cacerola , vierte de 2 tazas de agua y 1 de Quinoa y cocínala por 12-15 minutos hasta que se haya reducido el agua completamente.
  • Lava la pechuga de pollo y déjala reposar en un recipiente con 3 cucharadas de vianagre. Unos 10 minutos serán suficientes.
  • Troza la pechuga en dados de dos centímetros por lado. Pon una sartén a calentar con aceite de oliva y cuando alcance la temperatura suficiente, coloca los dados de pechuga de pollo .
  • Agrega el sumo de limón y salsa Teriyaki. Cocina los dados dandolso vuelta cuando se doren. Es importante que el pollo no esté rosado o jugoso.
  • Coloca en un plato la pechuga con la Quina cocida. Troza en mitades los tomates cherries y agregalos al plato. Finalmente añade medio avocado trozado en daditos.
Keyword Pollo con Quinoa, Quinoa